Café Torrado e Moído Catiguá 250G Santiago

Descrição:

Catiguá Natural
Campeão COY 2021
Pontuação 88

Produtor Elmiro Nascimento
Fazenda Santiago
Presidente Olégario

Altitude 1100 metros;
Colheita Mecanizada;
Secagem: Terreiro de Asfalto, Modo Vulcão por 22 dias.

Sensorial: vinho suave & frutas roxas.

Corpo: denso, licoroso;
Acidez: leve fosfórico / tartarica.

Retrogosto longo e frutado, lembranças de vinho do Porto, frutas roxas.

Produzido na Fazenda Santiago.  Localizada bem próxima ao distrito de Santiago de Minas no município de Presidente Olegário MG.

A Fazenda Santiago possuí em torno de 8 variedades de pés de café, totalizando uma área produtiva de quase 600 ha, localizada entre 950 a 1.100 metros de altitude. Respeitando todas as normas e exigências para exportação, possui certificações Rainforest Aliance, UTZ Certified, Starbucks C.A.F.E Practices e CertificaMinas.

Com ênfase na sustentabilidade, a Fazenda Santiago preserva todas as nascentes, cursos dágua e as áreas de preservação permanentes. Anualmente, acontece o plantio de árvores nativas e de flores para embelezar a paisagem e atrair insetos polinizadores. A fazenda conta com duas usinas fotovoltaicas que supre toda a sua demanda energética.

Premiação:

O café proveniente da Fazenda Santiago agrada consumidores de todo o mundo e se destaca por sua qualidade. Qualidade reconhecida em 2019 quando conquistou o prêmio da ILLY de melhor café do cerrado, terceiro melhor do Brasil e dentre os 40 melhores do mundo. E em 2021 o Café Santiago foi Campeão Coffee of The Year como o melhor café arábica do Brasil.