Café Torrado e Moído Topazio 250g Santiago

Descrição:

Topázio : Fermentação Anaeróbica 36h Natural.
Pontuação 87

Produtor : Elmiro Nascimento
Fazenda Santiago : Presidente Olégario : MG

Colheita Mecanizada;
Modo de secagem em leira por 17 dias em terreiro de asfalto.

Sensorial: Abacaxi & vinho branco.

Corpo: licoroso;
Acidez: brilhante, efervescente.

Retrogosto: longo, licoroso e frutado.

Produzido na Fazenda Santiago.  Localizada bem próxima ao distrito de Santiago de Minas no município de Presidente Olegário MG.

A Fazenda Santiago possuí em torno de 8 variedades de pés de café, totalizando uma área produtiva de quase 600 ha, localizada entre 950 a 1.100 metros de altitude. Respeitando todas as normas e exigências para exportação, possui certificações Rainforest Aliance, UTZ Certified, Starbucks C.A.F.E Practices e CertificaMinas.

Com ênfase na sustentabilidade, a Fazenda Santiago preserva todas as nascentes, cursos dágua e as áreas de preservação permanentes. Anualmente, acontece o plantio de árvores nativas e de flores para embelezar a paisagem e atrair insetos polinizadores. A fazenda conta com duas usinas fotovoltaicas que supre toda a sua demanda energética.

Premiação:

O café proveniente da Fazenda Santiago agrada consumidores de todo o mundo e se destaca por sua qualidade. Qualidade reconhecida em 2019 quando conquistou o prêmio da ILLY de melhor café do cerrado, terceiro melhor do Brasil e dentre os 40 melhores do mundo. E em 2021 o Café Santiago foi Campeão Coffee of The Year como o melhor café arábica do Brasil.