Você sabe o que um Enólogo faz?

O Enólogo é um perito em fazer vinhos e espumantes, sendo, normalmente, a pessoa responsável por todas as etapas do processo de produção em uma vinícola.

Entre suas atribuições profissionais, pode-se citar: planejar, supervisionar e coordenar a produção de vinhos, provenientes de castas de uvas selecionadas.

O Enólogo é quem define o terroir mais indicado para cada tipo de uva, bem como o período ideal para o seu plantio e colheita.

É o Enólogo, quem define o período de maceração, fermentação, envelhecimento e o corte final do vinho, e quando ele está apto a ser comercializado.

No dia 22 de outubro comemora-se o Dia do Enólogo. 

Parabenizamos a este profissional tão especial!