Entenda mais sobre Vinhos!

O vinho é uma bebida alcoólica proveniente da fermentação do sumo da uva.
 

O suco passa por um processo natural de transformação de açúcar em álcool, através da ação das leveduras.

A qualidade de um vinho está diretamente ligada ao uso de uma fruta saudável, fresca e colhida no momento exato.

Uvas passadas, colhidas em momentos errados e não saudáveis não resultam em um bom vinho.

São três os grandes responsáveis pela fabricação de um vinho de qualidade:

- A ação da natureza e do viticultor geram a sanidade e robustez do fruto.

- O enólogo é o profissional responsável por definir a data e hora exatas da colheita e do processo de transformação do suco da uva em vinho.

- Ao degustar um vinho estamos, na verdade, sentindo os resultados das ações do sol, chuva, altitude, temperatura, dos rios, lagos e mares, do solo e da técnica de cultivo da fruta e vinificação.

Cada vinho produzido é uma amostra da soma das ações humanas e da natureza, sendo esse um privilégio imensurável, um testemunho vivo e único dessa autoria conjunta, concentrada em uma taça de uma região, safra e uva.

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