Vinho Branco Lidio Carraro Faces do Brasil Chardonnay 187,5ML

Exuberante com aroma intenso de flores brancas, frutas tropicais e agradável toque cítrico, de paladar envolvente, com bom volume e sabor frutado. Um branco versátil, vivaz e refrescante.


Visual:
Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.


Olfativo:
Aroma intenso e primaveril: rosas brancas, margarida, melão, limão siciliano, pera, maçã verde e erva cidreira.


Degustativo:
Em boca, bom volume e grande harmonia com um retrogosto frutado e cítrico prolongado.


Harmonização:
Carnes brancas, saladas, cozinha vegetariana e coquetel.


Terroir:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS


Variedade:
Chardonnay (80%) , Riesling Itálico (15%) e Moscato (5%).


Álcool:
12,5 Vol.


Vinificação:
Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita em meados de fevereiro. As uvas foram prensadas inteiras, para a obtenção do mosto. Realizou maceração por algumas horas para a extração de compostos que enriqueceram o aroma e o volume de boca do vinho. Antes do início da fermentação, o mosto foi decantado à frio para clarificação natural e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 20 dias. Sem fermentação malolática. Permaneceu em tanques de aço inox até o seu engarrafamento em janeiro de 2021.



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